Nos expéditions de caviar arrivent chaque semaine, garantissant ainsi sa fraîcheur. Chaque boîte est sous vide et se conserve 3 mois. Après ouverture, il est recommandé de consommer dans les 2 à 3 jours.
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Caviar Osciètre
Caviar Osciètre
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Le caviar Oscietra provient des œufs de l'esturgeon diamant, Acipenser Gueldenstaedtii, et est très recherché en raison de ses œufs de taille moyenne à grande et de sa couleur unique allant du brun foncé au vert olive.
Son goût complexe et riche est décrit comme beurré, noiseté et légèrement crémeux, avec de subtiles notes marines. Son aspect lisse et brillant et sa texture délicate en font un caviar exceptionnel.
Espèces: Acipenser gueldenstaedtii (Esturgeon osciètre)
Âge: 12-15 ans
APPARENCE
Taille des perles : 3,0 à 3,2 mm de diamètre
Couleur: Brun doré riche avec des variations occasionnelles de teinte qui reflètent les caractéristiques uniques des lots individuels.
Texture: Perles fermes et brillantes qui produisent un éclat satisfaisant lorsqu'elles sont légèrement pressées.
PROFIL DE SAVEUR
Goût: Richesse exceptionnelle avec une saveur complexe et beurrée complétée par une nuance de noisette distincte et une finale légèrement saumâtre.
Arôme: Frais et propre, avec des notes océaniques et de subtiles notes terreuses, indicatives du caviar de la plus haute qualité.
MÉTHODE DE RÉCOLTE
Récolté à la main selon des méthodes traditionnelles et durables qui minimisent le stress des poissons et garantissent un produit de la plus haute qualité.
CONDITIONNEMENT
Emballé dans des boîtes scellées sous vide pour préserver la fraîcheur et la qualité, clairement étiquetées avec les numéros de lot et les dates de production pour la traçabilité et l'assurance qualité.
INSTRUCTIONS DE STOCKAGE
À conserver au réfrigérateur entre -2 °C et +2 °C. À consommer dans les 2 jours après ouverture pour une fraîcheur et une saveur optimales.
SUGGESTIONS DE SERVICE
Idéalement servi frais sur un lit de glace. Se marie parfaitement avec des accompagnements traditionnels comme les blinis et la crème fraîche.
CERTIFICATION
Provenant des meilleures fermes aquacoles certifiées en pratiques durables, garantissant une production éthique et le respect des normes de qualité.
TRANSPORT MARITIME DE L'UNION EUROPÉENNE
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- LIVRAISON DHL UNION EUROPÉENNE (mardi-vendredi) Express avant la fin de la journée 24,95 £
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